啤酒蛋饼的做法

类别 甜品/点心 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

工艺 其他

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 原汁原味，易于吸收。

主料 鸡蛋150克 小麦面粉25克

辅料 洋葱（白皮）25克 蘑菇(鲜蘑)25克 芹菜20克

调料 啤酒250克 柠檬汁10克 盐3克 姜3克 胡椒粉1克 植物油30克

1.将鸡蛋磕入碗内，放入面粉、洋葱末、精盐、姜末、胡椒粉搅打均匀，用煎锅摊成蛋饼。
2.炒锅置火上，放入植物油，烧热后放入蛋饼、鲜蘑菇、啤酒、柠檬汁、煮开后捞出装盘，盘边撒上熟芹菜末，即可上桌食用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。