鸡汁浇饭的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱 青少年食谱 贫血食谱 家常菜

工艺 其他

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此饭肉嫩饭香，鲜香可口。

主料 米饭(蒸)500克 鸡肉750克

辅料 油炒面75克 胡萝卜60克 洋葱（白皮）60克 芹菜60克

调料 盐5克

1.将胡萝卜洗净，去皮，切成片；洋葱洗净，切成块；芹菜洗净，切成段，备用；面粉用油炒一下备用。
2.将锅内倒入水，放入鸡肉，用旺火煮沸后撇去浮沫，改用小火，放入胡萝卜片、洋葱块和芹菜段煮熟，取出鸡肉，用水冲洗后，剁成块，放回鸡汤内焖。
3.将油炒面粉放入锅内，用过滤后的鸡汤稀释成稀汁状，煮至微沸，放入精盐，食用时，盘内一边配米饭，一边放上煮鸡块，浇上原汁即可。

米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。