大枣桂芪粥的做法

类别 冠心病食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日早餐食用1次，每次食粥50克。

主料 粳米100克

辅料 枣（干）15克 桂枝10克 桂圆肉10克

1.将大枣去核去并洗净；
2.桂圆、桂枝分别洗净；
3.黄芪洗净后切成片；
4.粳米淘洗干净；
5.将大枣、桂枝、黄芪一同置于炖锅内，加入100毫升清水；
6.用中火烧沸，再改用文火熬煮25分钟后晾凉，滤去药渣留汁待用；
7.将药汁、桂圆肉与粳米一同置于电饭煲内；
8.再添中适量清水，按常规方法煲粥稠米烂即成。

本品具有滋补心气、宁心安神之功效，适于心气不足、心悸的冠心病患者食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”