党参田七炖鸡的做法

类别 冠心病食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡肉100克

辅料 党参15克 三七10克

调料 大葱5克 姜3克 盐2克 黄酒5克

1.先将田七研成细粉，备用。
2.将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适量，加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂，加入田七粉，拌匀即成。
用法：佐餐，当菜食用，每日1次或隔日1次，连续半个月以上。

1. 补养心气，改善心肌缺血。
2. 适用于气虚兼夹血瘀的冠心病心绞痛，症见胸痛、痛有定处、心悸气短、苔薄白、舌质紫、脉细。
3. 党参，可代用人参补心气，同样具有改善心肌供血供氧的药理作用。
4. 田七、又称三七，民间一贯有将田七当作滋补品的习惯。
5. 鸡肉为民间传统的食补佳品，与党参、田七配制成药膳，可更好地发挥补心气、活心血作用，对缺血性冠心病有良好的食补功效。

党参 不宜与藜芦同用。