兔肉健脾汤的做法

类别 清热解毒食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 兔肉200克

辅料 山药(干)30克 枸杞子15克 党参15克 黄芪15克 枣（干）30克

调料 大葱5克 姜5克 盐3克 料酒10克

1.将兔肉洗净切条；
2.分别将山药、党参、黄芪洗净，润透切片；
3.将枸杞子、大枣洗净，去核；
4.葱及姜切段切片；
5.兔肉和葱、姜同放入烧热的油锅中煸炒；
6.注入肉汤适量，加入山药、党参、黄芪、枸杞、大枣、料酒、精盐共煮；
7.煮至兔肉熟烂，调好味即成。

1. 兔肉健脾汤中的兔肉能补中益气，凉血解毒；
2. 党参、黄芪、山药、大枣均具补中气，益脾胃之功能；
3. 枸杞子能滋阴补血，益精明目；
4. 诸物相合，共成补中益气，健脾益胃之功；
5. 适用于身体虚弱、脾胃功能低下之人食用；
6. 健康人食之亦能强健脾胃。

党参 不宜与藜芦同用。
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。