果汁煎鸡脯的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 月经不调食谱 通乳食谱 老人食谱

工艺 生煎

口味 果汁味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡肉150克

调料 威化15克 盐1克 鸡蛋50克 淀粉(豌豆)75克 植物油50克 黄酒10克 果汁75克

1.将鸡肉片开后，切为四方形件，用碗盛着，把精盐拌匀，加入鸡蛋、干淀粉再拌匀。
2.用油起锅，将鸡件排放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度；溅入绍酒，将果汁注入锅中炒匀上碟，边伴炸威化便成。