麻辣土豆丝的做法

类别 家常菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱

工艺 炒

口味 麻辣味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 土豆（黄皮）300克

辅料 辣椒(红、尖)50克 辣椒(青、尖)50克

调料 花椒5克 酱油10克 花生油25克 盐3克 醋5克 大葱5克 辣椒(红、尖、干)10克

1.土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中；
2.洗去淀粉，清爽为止；
3.青、红辣椒分别洗净切丝；
4.将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花、辣椒略炸，待用香味；
5.放入土豆丝、炒拌均匀；
6.土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐，略炒一下出锅。