雪菜肉丝面的做法

类别 快餐/主食 单身食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 面条(标准粉)200克

辅料 猪肉(瘦)100克 腌雪里蕻50克 小白菜30克

调料 胡椒粉1克 盐3克 香油2克 大葱15克 鸡粉2克

1.将雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗颗粒待用；
2.将小白菜摘洗干净；
3.炒锅下油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用；
4.炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味；
5.再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用；
6.面条煮好，烫好小白菜，捞出盛入调料碗中即可。

1.如果采用酸青菜（可用酸菜鱼调料中的），就是酸菜肉丝面；
2.鲜嫩蔬菜都代替小白菜；
3.用袋装雪菜制作更加方便迅速。