指数
生吃活螺的做法
1.海螺肉洗净，片成薄片，码在盘中。
2.取小碟两个，一个将辣根适量置入，另一碟内加酱油、少许白糖、味精调匀。
3.以上二碟同生海螺片一起上桌佐食。
生吃活螺制作提示
海螺肉盘的空隙处可以摆莴笋嫩尖叶和生菜。
生吃活螺的食谱营养
生吃活螺的食物相克
海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
生吃活螺的营养成分
- 能量391.81千卡
- 蛋白质62.24克
- 脂肪2.72克
- 碳水化合物29.84克
- 膳食纤维0.03克
- 胆固醇531毫克
- 维生素a150微克
- 维生素e62.1毫克
- 核黄素1.4毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.86毫克
- 钙1629.9毫克
- 磷487.08毫克
- 钾587.88毫克
- 钠1685.57毫克
- 碘0.36微克
- 镁596.69毫克
- 铁17.24毫克
- 锌10.2毫克
- 硒224.57微克
- 铜0.16毫克
- 锰1.2毫克
