木须苗菜的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 益智补脑食谱 补血食谱 办公室午餐

工艺 生炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜嫩清香爽口。

主料 鸡蛋120克 蒜苔200克

调料 大豆油35克 盐3克 味精2克 姜3克 香油5克

1.把鸡蛋打入碗内，加入少量精盐、味精、姜末搅匀；蒜苗摘洗干净，切3厘米长段。
2.勺放火上，倒入油30克，油温达八成热时，放蛋液，炒热盛出。
3.另用勺放少许油，加热放蒜苗，稍炒，随即放精盐少许，待蒜苗六成熟时，放入炒好的鸡蛋，再炒半分钟，即可放味精，点香油，颠翻几下出勺装盘。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。