橘酪羹的做法

类别 甜品/点心 健脾开胃食谱 理气调理食谱 咳喘食谱 肺调养食谱

工艺 煮

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 酸甜适口，增加食欲。

主料 橘子150克

辅料 藕粉50克 桂花5克

调料 白砂糖100克

1.橘子洗净后剥皮去外皮，把橘瓣分开；
2.剥去橘瓣上的囊衣，除去内核，放在锅中加适量水煮沸；
3.藕粉放在碗内，加少许凉水调成稀糊，倒入橘子汤内迅速搅匀；
4.再次烧沸后加入白糖、桂花搅匀即可。

橘子 橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）