香草焗石斑的做法

类别 法国菜

工艺 焗

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 石斑鱼500克

辅料 番茄100克 洋葱（红皮）80克 百里香10克 罗勒叶15克 黄油30克

调料 柠檬汁15克 白酒10克 盐4克 胡椒2克

1.红石斑鱼去鳞，去内脏，洗净；
2.在鱼身两面划斜刀，深至骨；
3.用柠檬汁、白酒、混合香料、盐、胡椒、洋葱将鱼腌渍入味；
4.番茄切片，垫在?盘中，将鱼肉涂满黄油，放在番茄片上；
5.用?炉以150度将鱼烤35分钟左右，至鱼肉成熟即可。

根据鱼的大小调节炉温和烤制时间。

番茄 西红柿忌与石榴同食。