香菇茯苓粥的做法

类别 快餐/主食

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 稻米70克

辅料 油豆腐20克 香菇（干）30克 茯苓10克 青豆15克

调料 酱油3克 盐1克

1.香菇洗净切丝；油豆腐切丁；茯苓用水泡1小时，捣成糊状。
2.将香菇、油豆腐、茯苓与淘洗过的大米搅匀，加入酱油、盐入锅煮至黏稠状。
3.再放上青豆略煮片刻即可食用。

功效：清热解毒，增强人体免疫力。因为茯苓有渗湿利水的功效，因此气虚下陷，小便过多或汗水过多者不宜食用，以免加重病情。
本品营养丰富,含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质以及丰富的维生素d，能安神养气、增强人体免疫力并辅助治疗肺癌。
中医认为：香菇性平味甘，有益肾气、托痘疹之功效；茯苓性平，味甘、淡，能渗湿利水、益脾和胃、宁心安神。

稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
茯苓 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。