萝卜烧蘑菇的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

工艺 烧

口味 咸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 红萝卜150克

辅料 蘑菇(鲜蘑)30克 大豆30克 西兰花30克

调料 植物油20克 盐3克 味精2克 白砂糖3克 大葱5克

1.将红萝卜去皮，洗净，切成块；
2.蘑菇洗净，切成块；
3.葱姜切末；
4.黄豆（大豆）泡透，上锅蒸熟；
5.西兰花洗净，撕成小朵，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
6.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入红萝卜块、蘑菇煸炒，加水煮至红萝卜熟烂，再放入黄豆、西兰花，加精盐、味精、白糖煮透即可。

红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。