海鲜比萨的做法

类别 意大利菜

工艺 烤

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 扇贝(鲜)100克 海虹50克 虾仁100克 小麦面粉200克

辅料 意大利红洋葱35克

调料 番茄汁100克 大蒜（白皮）5克 橄榄油25克 盐2克 胡椒2克

1.各式海鲜改刀成片或小丁；
2.摩苏里拉芝干刨成丝；
3.青、红椒、洋葱分别切丝；
4.用橄榄油将蒜泥炒香；
5.加入洋葱丝、青、红椒丝，加各式海鲜翻炒至半熟，加盐、胡椒调味；
6.比萨面饼上浇上番茄汁，铺上海鲜行装材料，撒上芝士丝；
7.将面饼放入烤箱，以200度烘烤约20分钟，烤至芝士呈金黄色即可。

注意烘烤的时间与温度。

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。