指数
芹菜炒鸡蛋的做法
1.将芹菜摘洗干净，切段；
2.放入开水锅内焯一下，捞出，放凉，沥净水分；
3.鸡蛋磕入碗内，加入精盐、味精、葱末，少许水搅匀；
4.锅内放入少量猪油烧热，下入鸡蛋，边炒边淋油；
5.炒至熟，再加芹菜段，炒熟出锅。
芹菜炒鸡蛋制作提示
此菜可配食清水面条。
芹菜炒鸡蛋健康提示
1. 芹菜清热利湿，清肺化痰，平肝潜阳。
2. 尤其适于高血压、冠心病患者食用。
3. 药用煎汤内服，生捣外敷治痈毒。
芹菜炒鸡蛋的食谱营养
芹菜炒鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芹菜炒鸡蛋的营养成分
- 能量424.46千卡
- 蛋白质24.91克
- 脂肪33.65克
- 碳水化合物24.85克
- 叶酸314.1微克
- 膳食纤维7.24克
- 胆固醇896.1毫克
- 维生素a407.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c60.3毫克
- 维生素e14.85毫克
- 胡萝卜素306.4微克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸2.36毫克
- 钙332.96毫克
- 磷447.58毫克
- 钾1012.5毫克
- 钠1909.67毫克
- 碘44.3微克
- 镁66.8毫克
- 铁7.11毫克
- 锌3.99毫克
- 硒23.93微克
- 铜0.68毫克
- 锰0.97毫克
