白萝卜烩鸡的做法

类别 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 理气调理食谱 祛痰食谱 孕中期食谱

工艺 烩

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 白萝卜1500克 鸡肉1000克

调料 植物油150克 盐15克 白砂糖250克 酱油150克

1.白萝卜去皮切成1厘米厚圆片，用沸水煮2分钟后，用冷水冲洗，滤去水。
2.鸡肉切约40块左右，用热油煎至黄色后，加木鱼汤2500毫升煮沸滚。
3.除去浮沫煮至五成熟时，放入煮过的白萝卜片，加盐、糖、酱油改文火煮到鸡肉松软。
4.食用时趁热先将白萝卜放盘内，上面再放鸡块，浇上原汁。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。