芥菜煲螺片汤的做法

类别 清热解毒食谱 利尿食谱 滋阴食谱 明目食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芥菜480克 螺320克 猪肉(瘦)80克

调料 姜3克 盐4克

1.响螺肉解冻，用水浸透，洗净切片。
2.芥菜和瘦猪肉用水洗净。
3.芥菜切段。
4.瘦猪肉切片。
5.生姜用水洗净，去皮，切1片。
6.加水于瓦煲内，煲至水滚。
7.放入响螺片和生姜片，用中火30分钟。
8.放入芥菜。
9.待芥菜稳，加入瘦猪肉。
10.等瘦猪肉熟透，即可以细盐调味饮用。

1. 此汤可清热利尿，养阴明目；
2. 日常用此汤佐膳，可以清热气，益眼明目；
3. 患身体燥热、眼屎多、眼红、眼痛不舒服、小便不畅顺、口干、口渴，都可以用此汤佐膳作食疗。

螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。