蒸火腿鸡的做法

类别 私家菜 气血双补食谱 补血食谱 补气食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 汤清色白，味鲜美。

主料 母鸡1000克 火腿1000克

调料 料酒50克 大葱15克 姜10克 味精2克 盐10克 香菜20克 胡椒粉2克

将整鸡从背部开膛去净内脏，整理干净，放开水锅中烫一下捞出，洗净备血沫，放入在盆中，加葱，姜，绍酒，火腿，鸡汤上屉蒸烂取出葱姜，加入盐，味精调味，加少许胡椒粉，香菜叶上桌即成。