白果芥蓝的做法

类别 私家菜 高脂血症食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱

工艺 生炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 芥蓝250克 白果（鲜）150克

调料 白酒5克 盐5克 白砂糖10克 酱油膏20克 淀粉(豌豆)3克 色拉油30克

1.芥蓝菜折小段，洗净。
2.锅中倒入半锅水，盐和色拉油一起烧开，再放入芥蓝氽烫后捞出，冲凉。
3.再准备一口锅，锅中注入20克油烧热，并放入调味料（酒5克、盐3克、糖5克）调味，炒匀后盛出，排在盘子中。
4.白果放入锅中，加调味料（素蚝油20克、糖5克、清水半杯、淀粉3克）烧入味，待汤汁黏稠时盛入盘中就可以了。

素蚝油主要成份是水，糖，盐，冬菇水，粟粉，色素，味精；在超市、商场都可买到、也可用酱油膏代替。