指数
鸳鸯蒸饺的做法
1.取200克面粉加水和盐2克适量揉搓成面团,再把面团分成小块,擀成饺子皮。
2.把菠菜洗净用剁碎用纱布包裹好挤出菠菜汁,再将菠菜汁、盐3克和剩余面粉揉匀成翠绿色面团,分小块擀成饺子皮。
3.把绞肉再剁细,拌入所有调料(酒、盐5克、葱汁、姜汁、香油),调匀,并加入切碎的荸荠、韭黄,拌成饺子馅。
4.两种面皮中分别包入馅料,并对折捏边,再把两种不同颜色的饺子合在一起,捏拢。
5.把做好的鸳鸯饺放在蒸笼中,用大火蒸10分钟,熟透后就可以取出食用了。
鸳鸯蒸饺的食谱营养
鸳鸯蒸饺的营养成分
- 能量2954.6千卡
- 蛋白质117.2克
- 脂肪132.67克
- 碳水化合物340.52克
- 叶酸370.59微克
- 膳食纤维24.5克
- 胆固醇240毫克
- 维生素a1607微克
- 维生素b60.28毫克
- 维生素c140毫克
- 维生素e16.51毫克
- 胡萝卜素9320微克
- 核黄素1.15毫克
- 硫胺素2.72毫克
- 烟酸22.77毫克
- 钙400.3毫克
- 磷1480.4毫克
- 钾3302.9毫克
- 钠4423.29毫克
- 碘83.6微克
- 镁470.3毫克
- 铁20.65毫克
- 锌10.98毫克
- 硒71.52微克
- 铜1.08毫克
- 锰3.06毫克