姜葱捞面的做法

类别 快餐/主食 消化不良食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 面条(标准粉)150克

调料 大葱15克 姜5克 猪油（炼制）15克 蚝油10克 香油2克

1.姜、葱切成5厘米长丝，备用。
2.烧开4碗高汤，放入广东生面，加入10克猪油，边烫边搅拌，约15分钟后即捞出，盛于盘中。姜丝和葱丝放入开水中烫煮一会，捞出，均匀地铺在面上。
3.最后浇淋热猪油，蚝油、麻油(加适量清水煮开)即可。

1.广东生面又称鸡蛋面，由面粉，鸡蛋和少许碱水制成，煮面时不需添加水，味道好。
2.捞面不需加汤，除了做姜葱捞面之外，也可做牛腩或叉烧捞面。
3.心血管疾病患者最好改用烧热的植物油，如色拉油等。