指数
干豇豆芝麻香兔的做法
1.将仔兔宰成1厘米见方的块；
2.将兔肉码味、码芡下油锅烧至断生待用；
3.把豆瓣、姜、蒜炒香去渣后；
4.放入已经发制过的干豇豆和兔丁，烧入味后勾芡起锅；
5.在兔上撒一层芝麻、葱花、花生油即可。
干豇豆芝麻香兔制作提示
1.干豇豆要发软；
2.芝麻不能过火；
3.起锅时芡不能勾得太浓；
4.本品有油炸过程，需备花生油约500克。
干豇豆芝麻香兔健康提示
1. 兔肉是食品中的上味，味辛性平，食之补中益气、热气湿痹、止渴健脾、凉血解毒、养利大肠；
2. 兔肉富含蛋白质和碳水化合物的干豇豆也具有相同的作用；
3. 二者同烹食疗效果更加明显。
干豇豆芝麻香兔的食谱营养
干豇豆芝麻香兔的营养成分
- 能量2101.71千卡
- 蛋白质208.11克
- 脂肪131.5克
- 碳水化合物33.64克
- 叶酸112.22微克
- 膳食纤维11.94克
- 胆固醇590毫克
- 维生素a791.45微克
- 维生素c28.5毫克
- 维生素e92.45毫克
- 胡萝卜素3186微克
- 核黄素1.31毫克
- 硫胺素1.28毫克
- 烟酸62.01毫克
- 钙312.7毫克
- 磷1903.28毫克
- 钾3267.08毫克
- 钠6537.49毫克
- 镁270.79毫克
- 铁27.25毫克
- 锌16.21毫克
- 硒112.59微克
- 铜1.86毫克
- 锰1.46毫克
