芝麻红薯饼的做法

类别 私家菜

工艺 清炸

口味 炸烧味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 香甜可口，色泽怡人。

主料 甘薯350克

调料 小麦面粉15克 芝麻15克 白砂糖15克 色拉油40克

1.红薯去皮洗净，切成片，上锅蒸烂，放入碗中用手揉烂成薯泥。
2.白糖、面粉放入薯泥碗中搅拌均匀，制成20个圆饼，蘸匀芝麻。
3.色拉油放入锅中烧热红薯饼放入锅中用小火炸透，再用大火炸成金黄色，捞出沥油即可。

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。

甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。