芹菜蜜汁的做法

类别 肝炎食谱 美容养颜食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 高血压食谱

工艺 其他

口味 甜味

食用 每日1次，疗程不限。

主料 芹菜150克

调料 蜂蜜20克

将芹菜洗净，捣烂取汁，加蜂蜜适量，炖服。

1. 芹菜茎叶中含芹菜甙、佛手柑内酯、挥发油、有机酸、胡萝卜素、维生素c、糖类等。挥发油中有a-芹子稀以及使芹菜具有特殊气味的丁基苯酞等苯酞衍生物。药理研究发现，芹菜有抗菌及利尿作用，功能平肝清热、解毒利湿。
2. 配伍蜂蜜解毒调肝，并含有丰富的果糖、葡萄糖（约占70%），能补充肝炎病人对糖原的需求。
3. 芹菜能健胃利尿、平肝清热。另外芹菜汁对高血压、头痛、神经痛均有一定的疗效。