蜜瓜云耳甘笋黄豆汤的做法

类别 健脾开胃食谱 利尿食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 白兰瓜320克 大豆160克 木耳(干)16克 胡萝卜40克

调料 姜3克

1.蜜瓜（白兰瓜）撕去筋，洗净；
2.蜜瓜去皮、去核，洗净切长条形；
3.云耳（木耳）浸至发大，洗净出水过冷水；
4.用素上汤煨煮蜜瓜条，至半熟；
5.黄豆、云耳、甘笋（胡萝卜）一并下锅，煮开3分钟；
6.再用慢火，煮至蜜瓜熟透即成。

健脾益胃、利水消肿、降胆固醇

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。