双生海棠酥的做法

类别 甜品/点心 快餐/主食 营养不良食谱 增肥食谱

工艺 烤

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 形似海棠，酥脆香甜。

主料 小麦面粉1000克

辅料 枣（干）500克

调料 猪油（炼制）400克

1.将面粉（500克）、猪油（250克）做成酥面揉搓均匀；
2.面粉（500克）、猪油（150克）做皮面揉搓滋润并将酥面包上；
3.开酥方法：将皮酥面擀成大片，成卷，用刀切成小团，包枣泥馅做成海棠形状；
4.再用青梅做成海棠梗接上，在皮面外表面刷鸡蛋黄并上红点，放入160℃烤箱制约28分钟即熟。

枣泥制作方法：取大枣适量，加水煮熟，捣成泥，过筛加糖和匀，即可得枣泥。