羊肾黑豆杜仲汤的做法

类别 耳鸣食谱 壮腰健肾食谱 肾调养食谱 老人食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 喝汤吃肉，分2次服。

主料 羊腰子100克

辅料 黑豆50克 杜仲15克 石菖蒲10克 姜10克

先将剖开洗净的羊肾用开水浸泡3分钟待用；将黑豆、杜仲、生姜片、菖蒲煮30分钟，然后加入羊肾，文火炖熟。

1. 羊肾甘温，能补肾气、益精髓，是中医“以脏补脏”的传统用法。
2. 黑豆甘平，能补肾益阴、健脾除湿；杜仲甘温，用于补肝肾；菖蒲通耳窍。
3. 以上诸药皆为补肾之品，用于治耳鸣、耳聋，取中医“肾开窍于耳”之理论。
4. 益肾，填精，开窍。用于肾精亏虚之耳鸣、耳聋等。

黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。