陈皮黄芪猪肚粥的做法

类别 胃调养食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，早餐食用。

主料 粳米150克

辅料 陈皮6克 黄芪20克 猪肚100克

调料 料酒10克 姜10克 大葱10克 盐3克 味精2克 胡椒粉3克

1.将陈皮去白，切成细丝；
2.黄芪洗净，润透并切成薄片；
3.猪肚反复搓洗干净后切成4厘米长的细丝；
4.姜切成片，葱切成花；
5.粳米淘洗干净；
6.将粳米与陈皮丝、黄芪片、猪肚丝、料酒、姜片、葱花一同放入锅内；
7.加入1200毫升清水，用武火烧沸，再用文火熬煮35分钟；
8.最后加入盐、味精、胡椒粉调味即成。

本品具有健脾胃、补虚损之功效，适于胃下垂患者食用。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”