海米炝三样的做法

类别 清热去火食谱 家常菜 骨质疏松食谱 美容养颜食谱

工艺 炝

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 黄瓜200克 莴笋150克 木耳(水发)150克

辅料 虾米50克

调料 香油5克 盐3克 味精2克

1.将黄瓜洗净，莴笋削去外皮，分别切成象眼片；
2.水发木耳洗净，用开水焯一下，放入凉开水内过凉，沥去水分备用；
3.海米泡发；
4.将黄瓜片、莴笋片、木耳放入碗内，加入精盐稍腌，再放入海米（虾米）、味精，淋入香油拌匀，盛入盘内即成。

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。