银耳芦笋的做法

类别 滋阴食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱

工艺 滑炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐　

主料 芦笋200克 银耳(干)15克 香菇（鲜）50克

调料 大葱5克 姜3克 植物油15克 盐2克 味精1克

1.芦笋洗净，切5厘米左右长的段；
2.银耳、香菇分别用温水泡发，银耳撕小朵，香菇去蒂，沥干水分待用；
3.锅内倒油烧热，下葱丝、姜丝炒香；
4.将芦笋、银耳、香菇倒入并不断翻炒；
5.然后放入盐、味精调味，炒熟炒匀即可。

芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。