飘香猪尾煲的做法

类别 美容养颜食谱 便秘食谱 滋阴食谱 肺调养食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪尾400克 白菜200克 豆腐(北)100克

辅料 粉丝20克

调料 盐4克 小葱15克 料酒8克 酱油5克 蚝油5克 香菜10克 植物油20克

1.将猪尾烧去毛，剁成段，焯水后洗净。
2.白菜叶切块，豆腐切小块。
3.粉丝温水泡软。
4.锅中加油烧热，香葱炝锅，放入白菜、豆腐、粉条垫底，上面放猪尾，加入高汤、老抽、蚝油、料酒，慢火炖一小时，加精盐、味精调味，撒上香菜末即成。

此汤菜具有滋阴,润肺,养颜的作用。适用于治疗皮肤干燥、心烦、便干。