指数
猪蹄煮豆腐的做法
1.将猪蹄煮熟，剔去骨头，切片，留下汤汁备用。
2.将豆腐用开水煮透盛起。
3.炒锅下植物油，爆香姜、葱，加猪蹄片炒透；再加入豆腐、汤汁、盐略煮；用淀粉勾芡，加鸡精调味，炒匀装盘。
猪蹄煮豆腐健康提示
本菜适宜产妇食用，有益气补血、清热润肠、补虚生乳的作用，尤其适宜产后乳汁缺乏者食用。
猪蹄煮豆腐的食谱营养
猪蹄煮豆腐的营养成分
- 能量979.38千卡
- 蛋白质82.27克
- 脂肪70.07克
- 碳水化合物15.68克
- 叶酸160.06微克
- 膳食纤维11.47克
- 胆固醇384.05毫克
- 维生素a27.95微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e33.62毫克
- 胡萝卜素131.7微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸3.51毫克
- 钙491.36毫克
- 磷517.46毫克
- 钾556.34毫克
- 钠1600.47毫克
- 碘7.66微克
- 镁265.2毫克
- 铁8.39毫克
- 锌5.29毫克
- 硒21.63微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.5毫克
