清笋汤的做法

类别 北京菜 糖尿病食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 乳母食谱

工艺 清蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 汤清、鲜、香。

主料 冬笋300克

辅料 红菇50克 蘑菇(鲜蘑)200克

调料 酱油5克 香油2克 料酒2克

1.先将蘑菇、香菌用食盐擦过洗净，入锅，酌加清水煮汤。
2.将香菌、蘑菇、笋片装入碗内，下以酱油、黄酒，再冲入蘑菇汤，上蒸笼蒸至熟透，加数滴麻油即成。