指数
烧黄鳝的做法
1.将黄鳝洗净，切成薄片；
2.姜蒜切成片；
3.用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。
4.锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。
烧黄鳝健康提示
此菜适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症，具有补虚损、强筋骨、补血止血的作用。
烧黄鳝的食谱营养
烧黄鳝的食物相克
鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
烧黄鳝的营养成分
- 能量806.9千卡
- 蛋白质91.82克
- 脂肪42.05克
- 碳水化合物16.12克
- 叶酸0.36微克
- 膳食纤维0.32克
- 胆固醇630毫克
- 维生素a252.1微克
- 维生素c0.9毫克
- 维生素e24.3毫克
- 胡萝卜素12.7微克
- 核黄素4.92毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸18.73毫克
- 钙224.45毫克
- 磷1060.92毫克
- 钾1385.28毫克
- 钠1985.26毫克
- 碘0.28微克
- 镁105.56毫克
- 铁14.19毫克
- 锌10.2毫克
- 硒173.41微克
- 铜0.33毫克
- 锰11.48毫克
