冬瓜炖排骨的做法

类别 关节炎食谱 肾调养食谱 清热解毒食谱 补血食谱 滋阴食谱 利尿食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每2日1剂，连食5剂。

主料 冬瓜500克 猪小排（猪肋排）250克

调料 大葱15克 姜10克 盐6克 味精2克 料酒15克

1.将冬瓜去皮洗净，切块备用；
2.排骨洗净，剁小块备用；
3.将排骨放锅里加适量清水，煮沸后撇去浮沫；
4.下姜片、料酒、酱油和冬瓜块同煮约1个小时；
5.待肉烂脱骨，冬瓜块熟烂，再调味即可。

本品具有补肾益精、解毒消肿之功效，适于关节肿胀者食用，亦能有效预防疼痛复发。