粉丝拌油菜的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 明目食谱

工艺 拌

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 味辣甜香，口感别致

主料 油菜100克 粉丝50克

辅料 黄瓜100克

调料 辣椒(红、尖、干)20克 盐3克 白砂糖5克 香油5克 味精1克

1.油菜叶洗净后放入沸水锅中焯熟，捞出切成细丝；粉丝泡软后放入沸水锅中煮熟，捞出晾凉，切成短段；黄瓜洗净后切成细丝；干红辣椒泡软去蒂和籽，洗净后切成细丝。
2.炒锅置火上，放入香油烧热，将干红辣椒丝放入炸出辣味。
3.油菜丝放入盆内，加入粉丝、黄瓜丝、精盐、白糖和味精，拌匀腌10分钟左右，浇入干红辣椒丝油，拌匀即成。