连锅汤的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 补气食谱

工艺 煮

口味 香辣

食用 中餐、晚餐

主料 猪腿肉200克

辅料 白萝卜100克

调料 酱油10克 料酒10克 味精2克 花椒5克 辣椒油10克 豆瓣酱20克 胡椒粉2克 花椒粉2克 大葱5克 姜3克

1.猪肉下入开水锅内煮熟透，捞出切成大薄片；
2.萝卜洗净切片；
3.姜拍松，葱切段，姜切块备用；
4.酱油、辣椒油、花椒粉、豆瓣酱调匀成味汁；
5.将萝卜片下入锅内，加水、花椒、葱段大火煮烂，放入肉片略煮，加入料酒、味精、胡椒粉、盐调匀，食时蘸味汁即可。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。