指数
蒜香鱼片的做法
1.将草鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,去头、尾、脊骨,剔下两片净鱼肉片成瓦块片,加啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、胡椒粉、蒜茸拌匀腌5分钟,再加入鸡蛋清、淀粉拌匀;
2.将大蒜切成细粒,放入热油锅内炸香待用;
3.青红椒、香葱洗净切细粒;
4.炒锅注油烧至四成热,下入鱼片炸至金黄色且鱼肉熟透捞出控油;
5.炒锅留底油烧热,下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱(小葱)粒炒香,倒入炸好的鱼片均匀即可。
蒜香鱼片的食谱营养
蒜香鱼片的食物相克
蒜香鱼片的营养成分
- 能量617.22千卡
- 蛋白质97.69克
- 脂肪15.06克
- 碳水化合物29.59克
- 叶酸83.06微克
- 膳食纤维7.1克
- 胆固醇235毫克
- 维生素a27.2微克
- 维生素b60.5毫克
- 维生素c18.6毫克
- 维生素e14.2毫克
- 胡萝卜素162.8微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸1.24毫克
- 钙122.94毫克
- 磷879.89毫克
- 钾2004.71毫克
- 钠2524.94毫克
- 碘2.41微克
- 镁185.21毫克
- 铁9.97毫克
- 锌3.68毫克
- 硒62.08微克
- 铜0.28毫克
- 锰2.1毫克