指数
姜汁黄鳝饭的做法
1.鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀；
2.粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟，
3.开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟，
4.最后，加上切碎的小葱，拌匀即可。
姜汁黄鳝饭健康提示
益气补血，健脾养胃。适用于气血亏虚、病后虚损、贫血、消瘦等症。
姜汁黄鳝饭的食谱营养
姜汁黄鳝饭的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
姜汁黄鳝饭的营养成分
- 能量650.46千卡
- 蛋白质38.74克
- 脂肪3.02克
- 碳水化合物118.35克
- 叶酸1.28微克
- 膳食纤维0.97克
- 胆固醇189毫克
- 维生素a82微克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e3.55毫克
- 胡萝卜素42微克
- 核黄素1.6毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸7.55毫克
- 钙84.42毫克
- 磷495.88毫克
- 钾553.89毫克
- 钠224.56毫克
- 碘0.05微克
- 镁82.02毫克
- 铁5.64毫克
- 锌5.17毫克
- 硒55.67微克
- 铜0.36毫克
- 锰5.4毫克
