指数
五香熏鱼的做法
1.将姜切片,葱切段。将鲅鱼用斜刀改成厚段,加老抽腌5分钟。
2.将腌好的鲅鱼入五成熟油锅中炸成金黄色。
3.将葱、姜入热油锅时,加入香料去腥,再加少入料酒,倒入炸好的鲅鱼,加水、老抽、白糖和五香粉调味,用小火收干汤汁即可。
五香熏鱼制作提示
因有过油炸制过程,需准备花生油800克。
五香熏鱼的食谱营养
五香熏鱼的营养成分
- 能量800.8千卡
- 蛋白质87.09克
- 脂肪39.08克
- 碳水化合物36.57克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维11.29克
- 维生素a80.25微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e13.92毫克
- 胡萝卜素24.9微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸8.85毫克
- 钙172.63毫克
- 磷556.16毫克
- 钾1607.82毫克
- 钠754.87毫克
- 碘14.12微克
- 镁232.03毫克
- 铁7.15毫克
- 锌6.03毫克
- 硒208.32微克
- 铜1.73毫克
- 锰2.32毫克