怪味干丝的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 冬季养生食谱 美容养颜食谱

工艺 拌

口味 怪味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 甜，酸，麻，辣，香。

主料 豆腐干300克

辅料 鸡肉150克

调料 味精5克 大蒜（白皮）5克 大葱5克 姜5克 白砂糖5克 芝麻酱25克 酱油20克 辣椒油15克 香油15克 香醋10克 花椒粉2克

1.将豆腐干切成细丝，用开水氽一下；
2.再用开水浸泡半小时，捞出控净水，装盘内；
3.鸡肉撕成丝，盖在豆腐干丝上面；
4.芝麻酱加入冷鸡汤、酱油、味精、蒜泥、香醋、白糖、花椒面、葱姜、辣椒油、麻油调匀；
5.浇在鸡丝、豆腐干丝上即成。