柱侯酱焗水鸭的做法

柱侯酱焗水鸭的做法

柱侯酱焗水鸭

类别 卤酱菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱

工艺

口味 五香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 2000克

辅料 猪肉(肥)100克

调料 柱侯酱50克 大葱20克 10克 黄酒10克 香油20克

指数
柱侯酱焗水鸭的做法
1.先将水鸭洗净去内脏,抹干备用。
2.将柱侯酱,麻油,绍酒拌匀涂抹鸭身内外。
3.把肥肉切成厚方片,用瓦煲一个,另备竹片四支架于瓦煲内底,二横二直,将肥肉片放上,再把水鸭放在肥肉上面,加入姜葱,上汤向煲之四周徐徐注入,勿淋湿鸭身。
4.把瓦煲盖上四周密封,即将煲放在炭炉上焖。先用武火烧开,后转用文火焖至20分钟便成。取出切件,可将原汁淋上,味美可口。
柱侯酱焗水鸭的食谱营养
柱侯酱焗水鸭的营养成分
日常生活类