烫豆腐的做法

类别 家常菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 单身食谱 防癌抗癌食谱

工艺 煮

口味 蒜香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 操作简单，豆腐鲜嫩适口。

主料 豆腐(南)1000克

调料 大蒜（白皮）10克 虾油10克 酱油10克 姜10克 韭菜花10克 辣椒油10克

1.把豆腐切成3.5厘米见方的块；
2.豆腐放清水中烫煮15分钟捞出控净水；
3.蒜去皮捣成泥；
4.姜去皮洗净切末；
5.把蒜泥、虾油、酱油、姜末、韭菜花、辣椒油分装入小碟内；
6.随烫好的豆腐一起上桌佐食。