西芹鸡柳的做法

类别 高血压食谱 贫血食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 孕中期食谱

工艺 熟炒

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 西芹180克 鸡胸脯肉180克

辅料 胡萝卜15克 香菇（鲜）50克 鸡蛋清25克

调料 大蒜（白皮）5克 盐2克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 白砂糖3克 植物油25克

1.鸡胸肉洗净，吸干水分，切丝，加入调料腌15分钟；
2.大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
3.西芹、胡萝卜切丝；
4.香菇浸软切丝，用少许糖、盐、油，隔水蒸10分钟，待用；
5.烧热油锅，下油，爆蒜茸、西芹、胡萝卜炒匀；
6.放香菇丝、鸡丝再炒匀，用少许生粉水勾芡，即可上碟。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。