冬菇菜花的做法

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 减肥瘦身食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽美观，清淡味鲜。

主料 菜花500克

辅料 香菇（干）30克

调料 花生油30克 香油20克 盐5克 味精2克 料酒5克 大葱5克 姜5克

1.大葱去根洗净切成葱丝；姜洗净去皮切成末；菜花洗净后掰成小朵，投入烧沸的锅内焯透，捞入盆内晾凉；冬菇用沸水泡发去蒂洗净后切成片。
2.炒锅置火上，放入花生油烧热，将葱和姜煸香，投入冬菇、料酒和精盐煸炒几下，倒入碗内晾凉后浇在菜花盆内，加入精盐、味精和香油，拌匀装盘即成。