木须瓜片的做法

类别 家常菜 痛风食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱 糖尿病食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋150克 黄瓜100克 木耳(水发)50克

辅料 黄花菜（干）50克

调料 盐3克 味精1克 大葱5克 姜2克 植物油35克

1.将黄花（黄花菜）、黑木耳用温水泡软；
2.把鸡蛋打入碗内，搅开；
3.将葱、姜洗净切成末；
4.黄瓜洗净，斜刀切成薄片；
5.黄花切段；
6.炒锅加油烧热，放入蛋汁炒成蛋花倒出；
7.原锅加油烧热，放葱、姜炒几下，再放瓜片、黄花、黑木耳、味精，煸炒透，加入蛋花翻炒几下即可出锅。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。