家常双圆火锅的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 补血食谱

工艺 火锅

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 草鱼300克 猪肉(肥瘦)300克

辅料 粉丝250克 冬笋50克 香菇（鲜）50克 小白菜200克

调料 盐20克 味精5克 料酒3克 姜20克 大蒜（白皮）40克 酱油25克

1.将冬笋洗净切成柳叶片；
2.冬菇切成一半；
3.青菜册去老帮修整好，用清水洗净；
4.火锅内用青菜、水粉丝垫底，然后放鱼圆，肉圆(各占一半)，上面再把冬笋、冬菇间隔摆好；
5.加入精盐、精酒、味精、肉汤，盖上盖；
6.火锅生火，汤沸后，同佐料一起上桌，即可蘸佐料食用火锅菜肴(可自己配制蔬菜)。

本品需鱼圆、肉圆各300克，可到超市买成品。