青椒苤蓝丝的做法

类别 私家菜 糖尿病食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱 利尿食谱

工艺 生炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 脆嫩清香，微有辣味。

主料 苤蓝200克

辅料 青椒50克

调料 盐3克 味精1克 植物油50克

1.把苤蓝削去外皮，洗净切成8厘米长、3毫米见方的丝；
2.加少许精盐拌匀，拌入味后，挤去苤蓝的过多水分；
3.把青椒切成与苤蓝丝大小相近的丝；
4.锅洗净，放在旺火上，放入青椒丝干煸至变蔫，倒出；
5.锅内重新加油，烧至六成热时，加入苤蓝丝，青椒丝快速炒匀，边炒边加入精盐、味精，炒至断生，起锅装盘即可。