茭白饺的做法

类别 快餐/主食 家常菜

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 温润甘甜的茭白颗粒清香柔韧，让人一扫烦忧，溢满幸福滋味1

主料 猪肉(肥瘦)250克 茭白250克 小麦面粉250克

调料 大葱10克 植物油10克 盐5克 味精2克 鸡蛋75克

1.鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；
2.茭白去皮，先切成片，再切成丝，然后切成粒；
3.加油、盐3克、味精、葱花，再与鲜肉馅拌匀即成茭白馅；
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团；
5.再将面团分小块，再擀成面皮，备用；
6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。